„Ich bin Konditormeister Hartmut Spaethe. 60 Jahre und mehr habe ich aktiv gearbeitet. Einmal Konditor immer Konditor. Die Leidenschaft reißt nicht ab. Das ist gut so. Und, am 26. September geht’s nach Lehnin an die Basis zum Käsekuchen-Test. Ich freue mich und bin sehr gespannt.“ Süßwarenmeister und Experte  Thomas Jaeschke  ist ein hervorragender Experte für das Erkennen von technischen Mängeln während des Backens. Thomas hat auch mehr als 20 Jahre Berufserfahrung. Mit dieser Berufserfahrung gibt er auch sofort Tipps weiter, um ein besseres Ergebnis zu erreichen.