Profi-Bereich:
Der diesjährige Käsekuchenkönig kommt aus Kremmen.
Hohe gebackenen Käsetorte – Königsdisziplin:
Die Experten mussten drei erste Plätze in dieser Kategorie vergeben, die alle die Note 5,0 erhielten, auch bei zwei weiteren Gegenprüfungen. Das Ergebnis blieb gleich. Diese ungewöhnliche Situation gab es so bei einem Käsekuchen-Wettbewerb noch nie.
Platz 1: Thomas Jaeschke, Süsse Scheune Kremmen: 5,0 Punkte
www.zursuessenscheune.de
Platz 1: Der singende Konditor Christian Schaffarczyk, Piano Cafè am Lietzensee: 5,0 Punkte
www.pianocafe-lietzensee.de
Platz 1: Ursula Kantelberg & Andrea Tönges Konditorei Buchwald: 5,0 Punkte
www.konditorei-buchwald.de
Platz 2: für Bäckermeister Michael Fiedler, Klostercafè Lehnin: 4,9 Punkte
Er nannte sein Wettbewerbsprodukt „Klösterliche Käsetorte“
www.klostercafe-lehnin.de
Platz 3: Jana und Holger Schüren, Ihre kleine Backstube Schüren, Arthur-Scheunert-Allee 125, 14558 Nuthetal
www.ihre-kleine-backstube.de
Käsekuchen mit Obst:
Platz 1: der jüngste teilnehmende Konditormeister Samuel Fischer, Bäckerei und Konditorei Fischer aus Götz/Groß Kreutz mit „Quark-Chèri“ und der Prüfnote 5,0.
www.baeckerei-konditorei-fischer.de
Platz 2: Confisserie Reichert, Schlossstrasse 96 in 12163 Berlin
www.confiserie-reichert.com
Platz 3: Ihre kleine Backstube Schüren
Käsekuchen ohne Obst:
Platz 1: Cafè Phönix, Witzlebenstraße 21 in 14057 Berlin
www.cafe-phoenix.de
Platz 2: Cafè LebensArt, Unter den Linden 69 a+b in 10117 Berlin
www.cafe-lebensart.de
Platz 3: Ihre kleine Backstube Schüren
Eierschecke:
Die besten Eierschecken kommen aus Brandenburg!
Platz 1: Jana und Holger Schüren, Ihre kleine Backstube Schüren
Platz 2: Marion Koloska, Bäckerei Schmidt, Görnseestr. 19 in 14797 Kloster Lehnin OT Grebs
Platz 3: Konditorei Czerr, Berliner Str. 19 in 10715 Berlin
www.czerr.de
Käsekuchen für den guten Zweck
In der Marheineke-Markthalle wurde von den teilnehmenden Betrieben Käsekuchen für die Förderung des Nachwuchses im Bäcker- und Konditorenhandwerk gesponsert. 500,00 € konnten für diesen guten Zweck ersteigert werden. Auch hier beteiligt sich die Brandenburger Innung sehr aktiv, stellt Käsekuchen zusätzlich für die Versteigerung zur Verfügung. Für jede der teilnehmenden Bäckereien ist klar: Ohne Nachwuchs keine Zukunft für das Handwerk!